Liste von 3 großen Backwarenhersteller in der Schweiz

Dieser Beitrag wurde im Rechercheprozess für unsere Liste der 100 größten Lebensmittelhersteller in der Schweiz geschrieben. Die Liste enthält zahlreiche Informationen, wie etwa Umsatzzahlen, Brancheneinteilungen, Tätigkeitsgebiete, Adressdaten, serienbrieffähige Kontaktdaten sowie Namen der Geschäftsführung.

Die Schweiz ist in der ganzen Welt nicht nur für ihre Schokolade und ihren Käse bekannt, sondern auch für die hervorragende Qualität ihrer Bäckereiprodukte. Die Backwarenbranche in der Schweiz verbindet Tradition und Innovation und spiegelt den kulturellen Reichtum des Landes wider. Von handwerklichen Bäckereien bis hin zu großen Industriebetrieben zeichnen sich die Schweizer Backwarenhersteller durch die Verwendung hochwertiger Zutaten, nachhaltige Prozesse und die Ausrichtung auf die Befriedigung lokaler und internationaler Geschmäcker aus. In diesem Artikel stellen wir die drei wichtigsten Backwarenhersteller der Schweiz vor: ARYTZA AG, FFB-Group, Valora Holding AG.

1. ARYZTA AG

Die ARYZTA AG, mit Sitz in Zurich, ist ein internationales Unternehmen, das sich auf Convenience-Backwaren spezialisiert hat und eine breite Palette von Lösungen für die Bäckerei im Laden anbietet. Das Produktportfolio umfasst Brot, Brötchen, Morgengebäck und herzhafte Backwaren, die so konzipiert sind, dass sie am Verkaufsort aufgebacken oder aufgetaut werden können, um den ganzen Tag über frisch zu bleiben. ARYZTA verfolgt einen „multi-lokalen“ Ansatz, bei dem der Betrieb auf die Bedürfnisse der einzelnen Märkte zugeschnitten wird, indem lokale Führungsteams eingesetzt werden. Diese Struktur ermöglicht eine effiziente Entscheidungsfindung, kürzere Lieferketten und schnellere Reaktionen auf Kunden- und Verbraucherwünsche. Das Unternehmen ist im Bake-off-Segment tätig, einem hochwertigen und wachsenden Teil des Bäckereimarktes, der etwa 25 % der Branche ausmacht und von den Verbraucherwünschen nach Frische und Qualität bestimmt wird. ARYZTA setzt auf Innovation, Effizienz und die Verwendung hochwertiger Zutaten, um seinen Wettbewerbsvorteil zu wahren und gleichzeitig enge Beziehungen zu seinen Kunden zu pflegen.

Update 2024: Mit einer aktuellen Marktkapitalisierung von 1,6 Milliarden Euro positioniert sich das Unternehmen weiterhin als einer der wichtigsten Akteure in seinem Segment.

2. FFB-Group

Die Fresh Food & Beverage Group (FFB-Gruppe) ist ein Lebensmittelproduktionskonglomerat, das 2023 aus der Fusion der JOWA AG und der Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA) hervorgegangen ist. Sie ist als Teil der Migros Industrie tätig und umfasst weitere unabhängige Unternehmen wie Aproz Sources Minérales, Bäckerei Hug und Sushi Mania SA. Die Gruppe bietet eine breite Palette von Lebensmitteln für den täglichen Bedarf an, vom Frühstück („Zmorge“) bis zum Abendessen („Znacht“). Das Portfolio umfasst Bäckerei- und Konditoreiprodukte, Getränke (mit und ohne Kohlensäure),  Kartoffelprodukte, Obst und Gemüse, Fertiggerichte und asiatische Küche. Mit rund 4.400 Mitarbeitern an 150 Standorten in der Schweiz,, darunter fast 100 eigene Bäckereien und rund 40 Sushi-Corners, ist die FFB-Gruppe in der Schweizer Lebensmittelindustrie stark vertreten. Sie betreibt auch grosse Produktionsstätten, um die Nachfrage zu decken. In den letzten Jahren ist der Nettoumsatz der Gruppe stetig gewachsen und haben im Jahr 2023 CHF 1,6 Milliarden erreichtet, was die breite Produktpalette uund die Marktrelevanz widerspiegelt

3. Valora Holding AG

Valora Holdng AG ist ein Einzelhandels- und Lebensmittel-Convenience-Unternehmen mit einem Netzwerk von rund 15’000 Mitarbeitenden, die täglich daran arbeiten, Menschen, die  unterwegs sind, mit leicht zugänglichen, schnellen und frischen Lebensmitteln zu versorgen,. Mit 13 Verkaufsformaten und rund 2’800 Verkaufsstellen an hochfrequentierten Standorten in der Schweiz, Deutschland, Österreich, Luxemburg und den Niederlanden setzt Valora auf Convenience und Qualität. Das Unternehmen verfolgt eine Multi-Format-Strategie, setzt auf starke Eigenmarken und nutzt eine vertikal integrierte Wertschöpfungskette als weltweit führender Hersteller von Backwaren auf Brezelbasis. Valora mit Hauptsitz in Muttenz, Schweiz , ist die europäische Einzelhandelsdivision von FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V.). Das Unternehmen arbeitet eng mit den unternehmerischen Managern seiner Filialen zusammen und plant die Ausweitung seiner Agentur- und Franchise-Modelle. Valora legt grossen Wert auf ein offenes und dynamisches Arbeitsumfeld, fördert die Entwicklung von Talenten und ermutigt die Mitarbeitenden, Initiative zu ergreifen und Ideen umzusetzen. Durch die Ausrichtung der Aufgaben auf die Stärken der Mitarbeitenden und die Förderung einer Kultur des Wachstums und der Innovation will Valora ihre Attraktivität als nachhaltige und zukunftsorientierte Arbeitgeberin stärken

Image source: Elisha Terada